Oic:matsuyama（おいしいまつやま）に料理長が取り上げられました！

こんにちは、副店長の井上です！
昨日今日と冷えましたが、来週からはあたたかくなるようです＾＾

タイトルにもあるとおり、フリーペーパーOic:matsuyama（おいしいまつやま）に
白魂の大野功喜料理長が取り上げられました！
東京の大学を出て見習いとして当店の調理場に入ってから料理長になるまでが紹介されています。
入った当初は中国人ばかりで急に料理長になることが決まったりと苦労も多かったようです。

Oic:matsuyamaには他にも松山のおいしい情報が詰まっています＾＾
残念ながら今回の号で終わってしまうそうですが、バックナンバーや設置協力店の一覧は
松山市ホームページ公開されていますので是非ご覧くださいませ！
松山市ホームページ（http://www.city.matsuyama.ehime.jp/kurashi/sangyo/sousyutu/prfp/index.html）

今日のまかないは！

こんばんは、副店長の井上です！
あたたかくなったかなと思っても、椿まつりの時期になると冷えますね・・・
松山に来て「椿さん」とお客様から名前を聞くたび、いつかは行こうと思いながら早５年が経ちました。
椿まつりは「立春に近い上弦の月の初期」に行われたおまつりで、現在は旧暦正月８日の前後３日間に行われているそうです。
このころは農閑期が終わり、椿まつりの後には田起しや播種を行う習慣があったので「伊予路に春を呼ぶまつり」として地域の人々に愛されています。
来年こそは、私も「椿さん」に行ってみようと思います！！

今日は、私たちスタッフが食べているまかないのご紹介です＾＾

今日のまかないは天津飯です！！
天津飯大好きな私としてはテンションがあがらざるを得ないメニューでした＾＾
天津飯って西と東とでは味付けが違うそうですねー
西はしょう油ベースなのに対して、東はケチャップ。
最近、刑事ドラマで見て知り、驚きました！
オムライス的な組み合わせですし、まあ合うのでしょうけど・・・気になるところです。
あと中国に天津飯はないそうですよー！こんなにおいしいのに！
おいしいといえば、うまく写真がとれなかったのですが、この天津飯のご飯と玉子のあいだに
きざんだキュウリとザーサイにゴマを合えたものが入っていて新鮮でした！
白魂のメニューに天津飯は載っていませんが、ご注文いただければお作りしております。
その天津飯とは具も味も違っていておもしろかったです＾＾
当店には結構メニューには載っていないけど作れるお料理が多いので色々探してみてください！
天津飯はその中でもメジャーな１品です。
ランチタイムにご注文されるお客様も多くいらっしゃいます！
是非、１度ご賞味くださいませー！

歓送迎会をお考え中の幹事様に！

お久しぶりです！副店長の井上です！
気づけば新年を迎えて早１ヶ月たとうとしています・・・早いですね！
天気予報では来週は気温が１５℃近くまであがるとか。
白魂では歓送迎会のご予約が増え始め、季節が変わっていくのを感じています。

今のところ２月３月は人気のオーダーバイキング継続予定です＾＾
飲み放題付き２．５時間プランもございますので、是非歓送迎会にご活用ください。

白魂ではお座敷をご予約頂いたお客様に記念撮影のサービスを行っております。
携帯電話などで気軽に写真を写せるようにはなりましたが、
会社の上司や同僚と集合写真を撮る機会はあまりないのではないでしょうか？
お祝いやご家族皆様でのお集まり、同窓会、ご友人とのお集まりにも･･･
思い出が形として残るのがお写真です＾＾是非特別な日の思い出作るお手伝いをさせてください

お写真は現像したものとCD-Rにデータとして入れて、１週間前後でお送りいたします。
ご宴会が終わって１週間後にみんなで写真を見てこんなことがあったよねーなんて話のネタにするのも楽しいと思います＾＾

何かお手伝いできることがありましたら、お気軽にお店までお電話くださいませ＾＾
お料理やお祝い事等の演出など各種相談にも乗りますので是非遠慮なくお申し付けくださいませ！

料理内容などはホームページにも載っていますのでご参考にどうぞ＾＾

１月は２日から営業しております

こんばんは！副店長の井上です＾＾

ついに今年もあとわずかになりました。
今日のまかないはおそば！！
ちょっと早いですが、年越しそばもばっちりです＾＾
白魂では年末は１２月３０日まで、年始は１月２日から営業しております！
１２月３１日と１月１日はお休みさせていただきますのでよろしくお願いします。

年始最初の営業日１月２日は１１：３０から２２：００まで休憩なく営業いたします！
昼、夜ともにお部屋の空きが若干ありますので、お食事をお考えでしたらお早めのお問い合わせをオススメ致します。
１月３日はまだ余裕がありますので是非お越しくださいませ＾＾
また、年始の１月２日、１月３日はランチメニューをお休みさせていただきますのでご了承くださいませ。
単品のお料理、お料理のみ・飲み放題付きのコースの詳細はホームページ（http://hakkon.jp/）に載っておりますので是非ご覧ください＾＾
１月は全日オーダーバイキングを開催しておりますのでこちらもよろしくお願い致します！


冷え込む日が続きますので風邪など引かぬようお気をつけください。
今年も１年ありがとうございました。
皆様良いお年をお迎えくださいませ＾＾

忘年会はお済みですか？

お久しぶりです！副店長の井上です！

早いもので１２月も残りわずかとなりました・・・皆さん忘年会はお済みですか？
まだお席が空いている日もございますのでご宴会をお考えでしたら是非お問い合わせくださいませ！

お座敷は少人数から最大80名様までご案内でき、全室個室です。
１階のテーブル席（イスのお席）もテーブル個室は20名様まで、
貸切りにさせていただくとで最大40名様までご案内できます。

日～木曜日は、オーダーバイキング［食べ飲み放題2時間（L.O30分前）付き］のコースを開催しており、団体様のご宴席にもご利用いただけます！

皆様でごゆっくりとお料理とお部屋を楽しみたいときには
飲み放題付きのコースがオススメです！！
5000円（10品）、6000円（11品）、7000円～（12品）と取り揃えております。
こちらはお部屋時間が2時間30分、ラストオーダーは30分前に頂戴します。
メニューはホームページにも載せてますので是非ご覧下さい。
ご予算やお時間の延長などのご相談もお受けできますので、是非お問い合わせくださいませ＾＾


また、年末年始は12月31日、1月1日はお休みさせて頂きます。
12月29, 30日、1月2日の夜の部は埋まりつつあります。
1月2日はお昼の部はまだ十分な空きがあります。
3日以降は空いておりますので是非ご利用くださいませ！
1月はオーダーバイキングも全日開催しております！

新年会も白魂で是非お願い致します＾＾

１１月のお誕生日

こんばんは！副店長の井上です！
皆様、風邪など引いていませんか？

久々にやってきました。
１１月のお誕生日会です＾＾

今日はアルバイトとして頑張ってくれている専門学校の女の子の誕生日でした。
白魂に入ってから初めてのお誕生日です＾＾今日で１９歳・・・若いです。
今日はスタッフが少なかったのでちょっと小ぶりですが、ホールケーキでお祝いしました！
もう少し前は誰かの家に集まって、みんなでケーキを作って誕生会、またはお宅訪問みたいなこともしてたんですよ！
最初は作るまでが楽しくてがんばってたんですが、スタッフが増えてからは
毎月毎月大変だということで最近は既製品に頼りっきりです・・・笑

そういえば、先月末は店長が誕生日だったのでアルバイトスタッフ全員で相談して
オレンジ色のゴルフボールをプレゼントしました＾＾
最近ゴルフを始めてそれからどっぷりはまっていたところだったので喜んでもらえました。
よかったです。

次は１月の誕生会かな・・・と１月生まれの私は今から楽しみにしておくことにします＾＾笑
たくさんの世代交代がありましたが、私がアルバイトだったときから副店長になった今も
スタッフみんなが仲良く、楽しく、一生懸命頑張ってお仕事をしています。
初めてアルバイトをする子も馴染みやすくてとても雰囲気のいいお店だと思いますよ＾＾

・・・・・・ということで、アルバイトをお探しの方は是非いかがでしょう？笑
只今、ホールスタッフ絶賛募集中です！
興味がある方は是非是非お店までお電話くださいませ＾＾

なんだかアルバイトの勧誘みたいになってしまいました；；
スタッフみんなで仲良く白魂を支えていけたらいいなと思っておりますので、
これからも応援よろしくおねがいします！


あ、あとお客様から「これ、嬢（私のことだと思われる）に買ってきた」と
お土産をいただけたのが最近１番嬉しかったです＾＾最後にちょっとした自慢でした・・・笑

「松山百点」にて白魂・社長が紹介されました

皆さん、１１月１日発刊「松山百点　第287号」はもうご覧になられたでしょうか？

松山百点とは松山及び愛媛に関する、伝統、文化、歴史、風俗などをテーマにした雑誌です。
そちらの『百点会員の名物オーナー登場　この道ひとすじ』というコーナーにて、
当店の大野弘之社長が『養豚も経験してきた変わり種の社長』と銘打って紹介されました。
元は中華料理屋ではなかったこと、「白魂」という店名の由来、
弘之社長が後継ぎとなり今は息子である専務が料理長として料理を提供していることなどなど・・・
白魂が出来るまでの経緯から社長がこの店を継ぎ、今に至るまでが紹介されています！

「松山百点」はほとんどが百点会の会員店にて配布されており、当店もレジ横にて無料配布しております。
一部、松山市内で書店販売（1冊200円）もしています。
また、インターネットにて今月号を含むバックナンバーもご覧頂けます・・・
是非一度ご覧になってみてください＾＾

松山百点バックナンバー：http://www.dcity-ehime.com/ebook/hyakuten/
松山百点　第287号：http://www.dcity-ehime.com/ebook/hyakuten/287/